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グアテマラアンティグアドラド SHB ウォッシュド深煎り 100g

¥850 税込

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【商品情報・特徴】
■生産国：グアテマラ
■農園：ラ・エスメラルダ農園
■エリア：アンティグア
■標高：1600〜1800m
■品種：イエローブルボン
■精製方法：ウォッシュド
■焙煎度合い：深煎り
■風味：ブラウンシュガー、フローラル、ローストカカオ

シェードツリーを十分に使用しながら、結実しすぎないようにコーヒーの木を管理しています。結実が多すぎると、代謝が遅くなり、土壌の栄養不足が起こりやすいためです。また、丁寧に一本一本剪定を行うことによって、木々の間の風通しをよくし、病虫害対策、ひいては収穫量増加につながっています。熟練のコーヒー栽培技術がふんだんに詰まったコーヒーです。農園自体は14haととても小さいですが、香りや甘みが良いと考える農園主は、あくまでもイエローブルボン100%にこだわり、品質を重視した農園経営をしています。